Đùi lợn muối Parma Ham nguyên cây/ pack ~500g
Được sản xuất từ 1 trong những nhà sản xuất lâu đời nhất tại nước Ý. Đùi lợn muối Parma Ham tuân theo quy trình kiểm soát chặt chẽ:
- Độ nạc,
- Đỡ
- Trọng lượng
- Độ PH của thịt heo
Tất cả các công đoạn chuẩn bị trước khi đem thịt đi xông khói đều được làm bằng tay. Tất cả đùi heo phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về phương pháp truyền thống. Nếu thực hiện một cách công nghiệp, đùi heo sẽ mất đi hương vị thơm ngon như truyền thống.
Đùi lợn muối Parma Ham được sản xuất thế nào ?
Để miêu tả về đùi lợn muối Parma Ham. Người ta sử dụng rất nhiều những mĩ từ như tinh tế, ngọt, dai, chất lượng cao, calo thấp. Đặc biệt thịt heo không hề có chất bảo quản và phụ gia… .Bốn thành phần đặc biệt không thể thiếu của Parma ham là thịt lợn tươi, muối, không khí sạch và thời gian. Quy trình sản xuất món ăn cần thời gian khá lâu để sấy khô, thông thường từ 8 tháng cho tới 2 năm. Sau khi đã trải qua một quá trình sản xuất công phu như trên sẽ có được phần thịt tuyệt hảo cho khách hàng
Để làm ra một phần thịt lợn muối nguyên chất và để giữ cho thịt có vị ngọt và dai thì người thợ cần, kinh nghiệm, tay nghề và độ tỉ mỉ cao. Thịt phải được kiểm soát cẩn thận để các phần thịt hấp thụ đủ muối. Khi hoàn thành, mỗi tảng Parma ham sẽ mất hơn một phần tư trọng lượng, nhưng bù lại thịt rất dai, ngon và hương thơm đặc biệt.
Đùi lợn muối Parma Ham được bán và ăn thế nào ?
Sashimi King TPHCM có đùi lợn muối Parma Ham theo nguyên đùi ~ 7kg hoặc Pack ~ 500g đã được lọc sạch da. Khách về chỉ cần mở túi là dùng. Khách có thể ăn kèm một lát bánh mì nướng giòn đã phết cà chua, trái ô liu, dầu oliu và giấm như món ăn sáng. Hoặc làm đồ khai vị trong các bữa tiệc. Sẽ rất tuyệt vời khi nhấp nháp với ly rượu vang đỏ….